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Suelos de alto rendimiento

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Fabricante de galletas

FasTop TG69 ofrece una solución flexible a una importante empresa de galletas

Información de contexto

Una importante panadería y productora de galletas de Reino Unido con fábricas por todo el país produce millones de galletas y pasteles cada año y los distribuye en todo el mundo, al mismo tiempo que emplea a cientos de trabajadores en un entorno de trabajo seguro.

Sherwin-Williams resultó elegida junto a la empresa de pavimentos Ancorite Surface Protection para evaluar y elegir una solución de pavimento a largo plazo para varias de las fábricas de la empresa.

El director de pavimentos de Sherwin-Williams, Jeremy Waterhouse, decía: "Siempre confiamos en la durabilidad de FasTop TG69 a la hora de proporcionar una solución de pavimento a largo plazo para la industria de la alimentación. A lo largo de los años, ha probado en distintos ambientes su resistencia a los impactos fuertes y a los procesos de limpieza agresivos."

Reto

Como en cualquier panadería, existe riesgo de derrame de distintos aceites, fluidos y polvos finos, como harina y azúcar, que pueden hacer que los suelos estén resbaladizos. También pueden quedar partículas finas atrapadas entre el pavimento del suelo y el sustrato, lo que significa que es esencial un pavimento monolítico y sin juntas.

Los ingredientes utilizados en panaderías y reposterías tienen la capacidad de corroer y contaminar los suelos y las superficies de las paredes. Los aceites, los azúcares, los jarabes y los ácidos naturales de los alimentos, como el ácido láctico, cítrico y acético, pueden deteriorar las capas inferiores como el hormigón, el cemento de las baldosas o las juntas de los suelos de vinilo. Este tipo de corrosión y contaminación puede provocar la proliferación de bacterias y poner su instalación en riesgo de infringir las normas de higiene.

Además de soportar estas sustancias corrosivas y la limpieza intensiva, era imprescindible que la solución de pavimento pudiese soportar las temperaturas extremadamente altas de los hornos sin agrietarse.

El producto final debía proporcionar una solución resistente a un intenso tráfico rodado. Desde el punto de vista estético, el cliente pidió que el producto final actualizase el aspecto de las fábricas más antiguas para convertirlas en complejos de producción de alimentos modernos, y que se demarcaran con el color pertinente las distintas zonas conforme a las normativas de seguridad y salud.

Sin embargo, es posible que el mayor reto fuese reducir al mínimo las molestias de la instalación sobre el trabajo normal de la empresa. Esto requirió el uso de productos de secado rápido y, en algunas fábricas, la capacidad de instalar en un lugar mientras la producción continuaba de forma segura en las áreas adyacentes.

Solución

El sistema de pavimento de poliuretano FasTop TG69 proporciona un estupendo y completo acabado higiénico y de alta resistencia tanto para áreas húmedas como para áreas secas de cualquier fábrica alimentaria. Aún con su espesor mínimo de 6 mm, FasTop TG69 es muy robusto y tiene una resistencia a la compresión que excede enormemente la del hormigón común.

El producto es inocuo para los alimentos y no contamina, tal y como acreditan la certificación internacional HACCP (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control) y la institución de investigaciones alimentarias Campden BRI, lo que garantiza que el suelo no estropeará los productos manufacturados en la fábrica.

Los sistemas de pavimentos de resina de Sherwin-Williams para áreas de fabricación de alimentos y bebidas no tienen juntas y son fuertes, antideslizantes y seguros para el tráfico peatonal. Los productos texturizados, incluido FasTop TG69, son sometidos a ensayos independientes mediante el método TRRL Pendulum recomendado por la Agencia Ejecutiva para la Salud y Seguridad para probar que tienen un alto potencial antideslizante.

Para reducir el impacto sobre el trabajo diario y permitir que la producción de alimentos continúe, la instalación de FasTop TG69 no desprende olores y es lo más rápida posible en consonancia con los programas de aceleración del proceso para reducir al mínimo la perturbación de los procesos de manufactura.

Resultado

Un vistoso pavimento, idéntico en todas las fábricas, de aspecto moderno para el cliente y al mismo tiempo con demarcación de zonas a color para diferenciar determinadas áreas conforme a los debidos procedimientos de salud y seguridad.

Además de un mejor aspecto, el producto acabado aporta ventajas prácticas a las fábricas. Este sistema de pavimento resiste temperaturas muy altas, la exposición térmica al calor reflectante de los hornos, así como los impactos fuertes, el uso de maquinaria y equipos pesados, y una gran afluencia. También es resistente a los productos químicos especialmente dañinos utilizados en los procesos de "limpieza in situ" (CIP, por sus siglas en inglés), como la sosa cáustica, el ácido nítrico y el ácido fosfórico.

Es esencial la instalación del producto reduciendo al mínimo cualquier molestia, realizando por fases determinadas tareas en condiciones controladas, cubriendo y protegiendo las superficies de modo que la producción alimentaria pueda continuar en otras zonas de la fábrica durante el proceso.

Para más información, póngase en contacto con nosotros

  • Europa y África: +44 (0)1204 556 441 flooring.enquiries@sherwin.com
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  • www.resinflooring.sherwin.eu
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