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Suelos de alto rendimiento

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Le Méridien

El revestimiento higiénico para suelos FasTop™ TG69 brinda el acabado perfecto para la cocina de un prestigioso hotel

Información de contexto

El prestigioso hotel de cinco estrellas Le Méridien de Dubai es un complejo sofisticado, atractivo y refinado ubicado cerca del Aeropuerto Internacional de Dubai, y ofrece alojamiento de lujo a turistas y trabajadores que viajan a diario.

El hotel tiene el compromiso de mantener el nivel máximo de higiene, ya que cuenta con 16 comedores distintos para sus clientes y visitantes y sirve comidas hasta a 1.750 personas durante los congresos y eventos que acoge.

Reto

Remodelar el suelo de las cocinas del hotel, donde hay una constante afluencia de personas y se derraman líquidos, con lo que era necesario un sistema de pavimento duradero y antideslizante. Además, el suelo debía resistir limpiezas en profundidad y garantizar un nivel de higiene máximo.

Por otro lado, era necesario un acabado sin juntas para evitar la acumulación de bacterias en las mismas. Para garantizar una limpieza perfecta, debía instalarse un zócalo en forma de jota entre el suelo y la pared.

Solución

Se seleccionó el sistema FasTop RS69 inocuo para los alimentos y que cuenta con la certificación HACCP (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control) para las cocinas de Le Méridien. El sistema cumple los requisitos de la ISO 22916 sobre funcionalidad antimicrobiana y ofrece una resistencia a la compresión muy alta, lo que significa que puede soportar cargas pesadas como barriles y máquinas pesadas.

Los sistemas de revestimiento de suelos FasTop cumplen las estrictas normativas de higiene y seguridad y, al tener una superficie monolítica, no permiten la penetración de agua ni otros fluidos entre el sustrato y la superficie del suelo. El sistema también resiste condiciones extremas como, por ejemplo, las agresiones químicas de azúcares, la exposición térmica y los impactos fuertes. Por otro lado, se seleccionó FasTop JT40 para brindar un acabado impermeable sin juntas al zócalo de la pared a fin de optimizar los procedimientos de limpieza de las cocinas.

Resultado

Los sistemas de Sherwin-Williams son sin juntas, los derrames permanecen en la superficie y pueden limpiarse fácilmente o están diseñados para facilitar su drenaje.

Los nuevos suelos de cocina de Le Méridien ahora brindan una funcionalidad específica para garantizar el mayor nivel de higiene posible para una cocina industrial, al tiempo que mantienen la estética de un acabado adecuado para un hotel de gran calidad.

Jeremy Waterhouse, director de pavimentos de Sherwin-Williams, comenta: «Ya hemos instalado nuestros productos en algunos de los mejores hoteles y restaurantes de Londres, así que Le Méridien es un gran éxito para añadir a nuestra prestigiosa trayectoria. Sabíamos que podíamos ofrecer la mejor solución de pavimento que se ajustase a sus necesidades, y fue fantástico realizarlo con ayuda de nuestro instalador especializado Pegasus».

Para más información, póngase en contacto con nosotros

  • Europa y África: +44 (0)1204 556 441 flooring.enquiries@sherwin.com
  • Oriente Medio e India: +971 4 884 0200 sales.me@sherwin.com
  • América del Norte: +1 800 524 5979
  • Asia: +8 621 5158 7798
  • www.resinflooring.sherwin.eu
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